Information générale: Protégez-vous contre les maladies transmises par les aliments ou par l’eau

juillet 2010

Les maladies transmises par les aliments ou par l’eau sont parfois appelées intoxication alimentaire, « tourista », ou diarrhée du voyageur.  Elles sont les maladies les plus communes affectant les voyageurs, généralement causées par la consommation d’aliments ou de boissons contaminés par des bactéries, des parasites ou des virus. Vous pouvez aussi tomber malade si vous nagez dans de l’eau contaminée ou si vous entrez en contact étroit avec une personne malade.

Recommandations aux voyageurs

Consultez un médecin, une infirmière ou un fournisseur de soins de santé ou visitez une clinique santé-voyage au moins six semaines avant votre départ.

Faites attention à ce que vous mangez et buvez

• N'ingérez rien qui n'ait été bouilli, cuit ou pelé!

• Lavez-vous toujours les mains avant de boire et de manger. 
  • utilisez un savon et de l’eau chaude ou un désinfectant pour les mains à base d’alcool
• Ne mangez que des aliments bien cuits et encore chauds. Évitez les aliments non cuits, en particulier les mollusques et les crustacés et les salades.
• Ne buvez que de l'eau qui a été bouillie ou désinfectée au chlore ou à l'iode ou de l'eau en bouteilles commerciales scellées et n'utilisez que des glaçons faits avec de l'eau purifiée. Les boissons gazeuses, y compris la bière, sont généralement sûres.
• Utilisez de l'eau purifiée ou embouteillée pour vous brosser les dents.
• Évitez les produits laitiers non pasteurisés.
• Évitez les aliments provenant de kiosques de rue.
• Évitez de nager, se baigner ou de laver les vêtements dans des étendues d’eau polluées ou contaminées.