Renseignements épidémiologiques : Éclosion de maladies gastro intestinales liées à des huîtres crues et partiellement cuites

Le 24 février 2017

Qu'est-ce que l'épidémiologie?

L'épidémiologie est l'étude de maladies au sein de populations. Les épidémiologistes, véritables investigateurs des pathologies, utilisent des systèmes de surveillance pour trouver les personnes malades et confirmer qu'elles font partie de l'occurrence de maladie. Ils recueillent ensuite de l'information auprès des personnes malades et examinent les indices issus de toutes les étapes de l'enquête qui pourraient révéler la source de l'occurrence de maladie.

La figure ci-dessous fait partie de l'enquête épidémiologique visant la présente éclosion. Une « courbe épidémiologique » (figure 1) est un outil de référence utile pour toute enquête épidémiologique. Elle illustre quand les cas sont apparus, quand ils atteignent un pic et quand ils décroissent. Certains détails à propos des personnes malades (tableau 1) aident également les épidémiologistes à résoudre les questions associées à une éclosion de maladie d'origine alimentaire.

Figure 1 : Nombre de grappes de cas déclarés d'infection à norovirus ou de maladie gastro-intestinale aiguë associés à la consommation d'huîtres, par semaine.

Dates disponible pour 267 cas

Équivalent textuel pour la figure 1Cas confirmés d'infection par la E coli

Figure 2 : Nombre de cas déclarés d'infection à norovirus ou de maladie gastro-intestinale aiguë associés à la consommation d'huîtres, par semaine.

Équivalent textuel pour la figure 2Cas confirmés d'infection par la E coli

Note complémentaire

Remarque : Quelques semaines peuvent s'écouler entre le moment où une personne devient malade et le moment où sa maladie est déclarée et que l'enquête confirme qu'il s'agit d'un cas lié à l'éclosion.