Éclosion de la bactérie listeria monocytogenes

Mise à jour : 25 août 2008

L'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) collabore avec les autorités sanitaires provinciales et locales du Québec, de l'Ontario, de la Saskatchewan et de la Colombie Britannique, ainsi qu'avec Santé Canada et l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) pour enquêter sur l'augmentation du nombre de cas de listériose ayant la même empreinte génétique (souche).

Jusqu'à maintenant, 26 cas de listériose de la souche responsable de l'éclosion ont été confirmés. De ces 26 cas, 12 ont entraîné un décès associé à la listériose de la souche responsable de l'éclosion (11 en Ontario et un en Colombie-Britannique). On a établi, pour six de ces décès, signalés en Ontario, que la listériose était une cause sous jacente du décès ou une cause qui y a contribué. Le rôle que la listériose pourrait avoir joué dans les autres cas de décès fait toujours l'objet d'une enquête. Il est important de noter que ces chiffres indiquent le nombre de décès qui sont survenus au cours des dernières semaines.

En outre, 29 cas présumés de listériose font l'objet d'une enquête, qui vise à déterminer s'ils sont liés à la souche de listériose responsable de l'éclosion. Il est important de noter qu'un diagnostic de listériose a été posé dans tous les cas présumés. Cependant, nous ne pouvons déterminer si ces cas sont directement liés à la souche responsable de l'éclosion que par des analyses de laboratoire (empreinte génétique).

L'ASPC prévoit que le nombre de cas présumés et confirmés de listériose augmentera à mesure que l'enquête progressera. L'Agence continue de recevoir des échantillons de ses partenaires provinciaux, territoriaux et fédéraux. En outre, la période d'incubation de la listéria est longue. Par conséquent, de nouveaux cas de listériose de la souche responsable de l'éclosion continueront d'être signalés au cours des prochains jours et des prochaines semaines.

Le risque que pose la bactérie listeria est faible pour la plupart des gens. Les personnes en bonne santé qui sont exposées à la listeria sont rarement affectées par la bactérie. Cependant, certaines personnes courent un risque plus grand d'être atteintes de listériose : les enfants en bas âge, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

Les personnes appartenant à ces groupes à risque qui pourraient avoir consommé des produits contaminés et qui ont des symptômes comme des maux de tête sévères, des raideurs de la nuque, des nausées et des vomissements devraient consulter leur fournisseur de soins de santé.

Nous recommandons aux personnes à risque de prendre des mesures de précaution lorsqu'elles préparent des aliments. Ainsi, elles devraient éviter les produits faisant l'objet d'un rappel, ainsi que le lait cru et non pasteurisé et les produits laitiers qui en contiennent. Elles devraient également laver soigneusement les légumes crus avant de les manger.

Renseignements pour les médias :

Agence de la santé publique du Canada
Michael Tansey, relations avec les médias
(613) 957-1788

Agence canadienne d'inspection des aliments
Relations avec les médias
613-228-6682

Communiqué de l'ASPC sur l'éclosion de la bactérie listeria monocytogenes

Diffusion : 23 août 2008

L'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) collabore avec les autorités sanitaires provinciales et locales du Québec, de l'Ontario, de la Saskatchewan et de la Colombie-Britannique, ainsi qu'avec Santé Canada et l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) à l'enquête sur l'augmentation des cas de listériose ayant la même empreinte génétique (souche).

Jusqu’à maintenant, 21 cas d’éclosion de la souche de listériose ont été confirmés dans quatre provinces (16 en Ontario, trois en Colombie-Britannique, un en Saskatchewan et un autre au Québec). Cette souche serait associée à la mort de trois personnes en Ontario et une personne* en Colombie-Britannique . *La souche de listériose de l'éclosion était présente, mais il est possible que la listériose n'ait pas été la cause de décès.

De plus, 30 cas suspects font l'objet d'une enquête (14 en Ontario, 2 en Colombie-Britannique, 2 en Saskatchewan, 4 en Alberta et 8 au Québec). Les résultats des tests de dépistage de la listériose sont positifs. Toutefois, il faut les résultats de l'empreinte génétique avant de pouvoir lier ces cas à la souche responsable de l'éclosion.

L'ASPC enquête avec ses partenaires sur la source de ses infections. L'enquête consiste, entre autres, à recueillir des données épidémiologiques auprès des personnes malades et à analyser les résultats des essais alimentaires. Les produits carnés prêts‑à‑manger sont considérés comme une source éventuelle de la maladie. Pour plus d'information sur les produits rappelés, veuillez visiter le site Web de l'ACIA : http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/recarapp/2008/20080819f.shtml (Lien externe)

On peut trouver la bactérie listeria monocytogenes dans différents produits laitiers, légumes, poissons et produits carnés. Les personnes âgées, les femmes enceintes, les nouveaux‑nés et les adultes dont le système immunitaire est affaibli sont les plus vulnérables à cette maladie. Les personnes atteintes souffrent notamment de fièvre et de douleurs musculaires et présentent parfois des symptômes gastro-intestinaux comme des nausées ou de la diarrhée. La bactérie provoque rarement la mort, sauf chez les enfants de bas âge, les personnes âgées et les personnes qui ont le système immunitaire affaibli. Les personnes qui croient avoir les symptômes associés à la maladie devraient contacter leur fournisseur de soins.