Le 7 juillet 2008

Avis aux consommateurs

MISE À JOUR : SITUATION AU CANADA CONCERNANT LA BACTÉRIE SALMONELLA SAINTPAUL

Ottawa, le 7 juillet 2008 - Les responsables de la santé publique au Canada ont signalé la découverte de quatre cas d’infection à la Salmonella Saintpaul correspondant à l’éclosion aux États-Unis. Trois des personnes ont développé l’infection après leur retour d’un séjour aux États-Unis, suggérant qu’ils ont été exposé à la bactérie pendant leur voyage. Il faut s’attendre à des cas de contamination transfrontalière étant donné l’ampleur de l’éclosion aux États-Unis et les voyages des Canadiens aux États-Unis. L’Agence de la santé publique du Canada (ASPC) continue de collaborer avec ses homologues au Canada et aux États-Unis pour surveiller la situation et évaluer d’autres cas.

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) continue de suivre de près l’évolution de l’enquête menée par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis à la suite de l’éclosion récente de maladies causées par la bactérie Salmonella Saintpaul. Le Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis indique que l’enquête initiale suggérait que la situation était liée à l’ingestion de tomates crues. Toutefois, l’information recueillie récemment auprès des résultats d’enquêtes des restaurants les a amenés à élargir leur enquête pour inclure d’autres aliments communément consommés avec des tomates.

Les consommateurs doivent noter que les tomates cultivées au Canada ne sont pas visées par l’enquête des États-Unis.

L’ACIA et l’ASPC souhaitent aviser les Canadiens que la FDA et le Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis mettent régulièrement leurs sites Web respectifs à jour afin de fournir la plus récente information concernant l’enquête. La FDA a affiché sur son site Web la liste des variétés de tomates qui ne sont pas associées à l’éclosion aux États-Unis. La liste, qui est mise à jour au fur et à mesure que l’enquête progresse, est disponible à l’adresse suivante : http://www.fda.gov/oc/opacom/hottopics/tomatoes.html. De plus amples renseignements sur l’enquête du CDC sont disponibles à l’adresse suivante : http://www.cdc.gov/salmonella/saintpaul/.

Pour obtenir de plus amples renseignements, les consommateurs et les intervenants de l’Industrie peuvent appeler l’ACIA au 1-800-442-2342 ou ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l’Est). Les gens qui manifestent des signes de maladie devraient communiquer avec leur fournisseur de soins de santé.

Pour obtenir des renseignements sur la bactérie Salmonella, consultez la page Web consacrée à la salubrité des aliments à l’adresse suivante : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/causef.shtml.

Renseignements aux médias

Agence de la santé publique du Canada
Relations avec les médias : 613‑948-7970

Agence canadienne d’inspection des aliments
Relations avec les médias : 613‑228‑6682

Mises à jour précédentes :
Le 23 juillet : Avis aux consommateurs : Mise à jour sur la situation concernant la bactérie Salmonella Saintpaul en Amérique du Nord
le 18 juillet : Avis aux consommateurs : Mise à jour sur la situation concernant la bactérie Salmonella Saintpaul en Amérique du Nord
le 17 juillet : Avis aux consommateurs : Mise à jour : Situation au Canada concernant la bactérie Salmonella Saintpaul
le 11 juillet : Avis aux consommateurs : Mise à jour : Situation au Canada concernant la bactérie Salmonella Saintpaul
le 7 juillet : Avis aux consommateurs : Mise à jour : Situation au Canada concernant la bactérie Salmonella Saintpaul
le 8 juin : Avis aux consommateurs : Foyer de Salmonella Saintpaul aux États-Unis