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Longues descriptions - Rapport annuel de C-EnterNet 2009
Figure 11.1 : Nombre mensuel (selon les dates du début de la maladie) de cas sporadiques de certaines maladies entériques, non liés à un voyage, ayant été déclarés dans le site sentinelle 1 et nombre lissé prévu selon un modèle de régression binomiale négative (de juin 2005 à décembre 2009)
| Année |
Mois |
Nombre réel |
Nombre prévu |
| Campylobactériose |
Salmonellose |
Infection à ECPV |
Yersiniose |
Giardiase |
Amibiase |
Cryptosporidiose |
Campylobactériose |
Salmonellose |
Infection à ECPV |
Yersiniose |
Giardiase |
Amibiase |
Cryptosporidiose |
| 2005 |
Juin 2005 |
14 |
18 |
2 |
0 |
4 |
1 |
|
15 |
11 |
3 |
|
6 |
2 |
|
| 2005 |
Juill. 2005 |
14 |
13 |
9 |
2 |
7 |
1 |
3 |
19 |
16 |
6 |
2 |
7 |
1 |
4 |
| 2005 |
Août 2005 |
23 |
14 |
3 |
1 |
8 |
3 |
6 |
17 |
11 |
3 |
2 |
6 |
2 |
5 |
| 2005 |
Sept. 2005 |
19 |
12 |
1 |
3 |
8 |
2 |
|
15 |
11 |
3 |
1 |
8 |
1 |
|
| 2005 |
Oct. 2005 |
10 |
2 |
1 |
0 |
1 |
1 |
|
11 |
7 |
1 |
|
2 |
1 |
|
| 2005 |
Nov. 2005 |
6 |
6 |
|
1 |
|
2 |
|
9 |
7 |
|
1 |
|
2 |
|
| 2005 |
Déc. 2005 |
4 |
2 |
|
1 |
|
1 |
|
5 |
5 |
|
1 |
|
2 |
|
| 2006 |
Janv. 2006 |
4 |
4 |
|
2 |
4 |
|
|
6 |
4 |
|
2 |
4 |
|
|
| 2006 |
Févr. 2006 |
3 |
5 |
|
0 |
4 |
3 |
1 |
5 |
3 |
|
|
3 |
2 |
1 |
| 2006 |
Mars 2006 |
6 |
6 |
|
2 |
|
1 |
|
6 |
4 |
|
2 |
|
1 |
|
| 2006 |
Avr. 2006 |
2 |
3 |
5 |
0 |
3 |
4 |
|
5 |
4 |
5 |
|
3 |
3 |
|
| 2006 |
Mai 2006 |
10 |
3 |
2 |
0 |
1 |
2 |
|
7 |
8 |
2 |
|
3 |
3 |
|
| 2006 |
Juin 2006 |
11 |
6 |
6 |
1 |
4 |
2 |
1 |
14 |
7 |
5 |
2 |
4 |
3 |
1 |
| 2006 |
Juill. 2006 |
18 |
13 |
11 |
2 |
5 |
1 |
3 |
17 |
11 |
10 |
3 |
5 |
1 |
2 |
| 2006 |
Août 2006 |
18 |
7 |
5 |
3 |
4 |
|
4 |
16 |
7 |
5 |
3 |
5 |
|
3 |
| 2006 |
Sept. 2006 |
14 |
6 |
2 |
1 |
9 |
|
3 |
14 |
7 |
4 |
2 |
6 |
|
3 |
| 2006 |
Oct. 2006 |
9 |
6 |
2 |
3 |
3 |
|
1 |
10 |
4 |
2 |
2 |
1 |
|
1 |
| 2006 |
Nov. 2006 |
13 |
4 |
|
2 |
1 |
2 |
1 |
8 |
4 |
|
2 |
4 |
3 |
1 |
| 2006 |
Déc. 2006 |
3 |
3 |
|
3 |
1 |
3 |
1 |
5 |
3 |
|
2 |
2 |
2 |
1 |
| 2007 |
Janv. 2007 |
9 |
5 |
|
1 |
2 |
2 |
|
7 |
6 |
|
1 |
4 |
1 |
|
| 2007 |
Févr. 2007 |
10 |
4 |
|
0 |
|
1 |
|
6 |
4 |
|
|
|
2 |
|
| 2007 |
Mars 2007 |
10 |
6 |
|
0 |
2 |
1 |
1 |
7 |
6 |
|
|
2 |
1 |
1 |
| 2007 |
Avr. 2007 |
6 |
4 |
2 |
4 |
3 |
2 |
|
6 |
6 |
2 |
2 |
3 |
3 |
|
| 2007 |
Mai 2007 |
8 |
8 |
1 |
1 |
2 |
1 |
|
9 |
11 |
1 |
2 |
3 |
2 |
|
| 2007 |
Juin 2007 |
16 |
8 |
5 |
1 |
6 |
4 |
|
16 |
10 |
2 |
1 |
4 |
2 |
|
| 2007 |
Juill. 2007 |
22 |
18 |
1 |
2 |
8 |
1 |
2 |
20 |
16 |
4 |
2 |
5 |
1 |
2 |
| 2007 |
Août 2007 |
13 |
11 |
2 |
2 |
8 |
2 |
2 |
19 |
11 |
2 |
2 |
5 |
2 |
4 |
| 2007 |
Sept. 2007 |
15 |
10 |
2 |
1 |
2 |
1 |
4 |
16 |
11 |
2 |
1 |
6 |
1 |
3 |
| 2007 |
Oct. 2007 |
12 |
9 |
1 |
1 |
1 |
2 |
|
12 |
6 |
1 |
2 |
2 |
2 |
|
| 2007 |
Nov. 2007 |
4 |
8 |
|
1 |
4 |
|
3 |
9 |
6 |
|
1 |
4 |
|
2 |
| 2007 |
Déc. 2007 |
11 |
6 |
|
0 |
2 |
|
|
6 |
4 |
|
|
2 |
|
|
| 2008 |
Janv. 2008 |
11 |
6 |
|
0 |
5 |
1 |
|
7 |
5 |
|
|
5 |
3 |
|
| 2008 |
Févr. 2008 |
5 |
1 |
|
0 |
3 |
2 |
|
6 |
3 |
|
|
4 |
3 |
|
| 2008 |
Mars 2008 |
8 |
3 |
|
1 |
4 |
2 |
|
7 |
5 |
|
1 |
3 |
2 |
|
| 2008 |
Avr. 2008 |
7 |
7 |
|
1 |
3 |
|
|
5 |
5 |
|
2 |
3 |
|
|
| 2008 |
Mai 2008 |
6 |
11 |
|
2 |
3 |
4 |
|
8 |
10 |
|
1 |
4 |
4 |
|
| 2008 |
Juin 2008 |
21 |
7 |
1 |
1 |
7 |
|
1 |
15 |
9 |
2 |
1 |
6 |
|
1 |
| 2008 |
Juill. 2008 |
17 |
20 |
4 |
0 |
6 |
1 |
3 |
18 |
14 |
5 |
|
6 |
2 |
3 |
| 2008 |
Août 2008 |
14 |
7 |
1 |
2 |
3 |
|
5 |
17 |
9 |
2 |
2 |
6 |
|
4 |
| 2008 |
Sept. 2008 |
12 |
7 |
5 |
0 |
6 |
1 |
5 |
15 |
9 |
2 |
|
7 |
2 |
4 |
| 2008 |
Oct. 2008 |
11 |
5 |
2 |
0 |
|
3 |
|
11 |
6 |
1 |
|
|
3 |
|
| 2008 |
Nov. 2008 |
9 |
8 |
|
0 |
10 |
6 |
1 |
8 |
6 |
|
|
6 |
4 |
2 |
| 2008 |
Déc. 2008 |
3 |
4 |
|
1 |
3 |
4 |
|
5 |
4 |
|
1 |
2 |
3 |
|
| 2009 |
Janv. 2009 |
2 |
6 |
|
1 |
5 |
2 |
1 |
6 |
5 |
|
1 |
4 |
1 |
1 |
| 2009 |
Févr. 2009 |
4 |
3 |
|
0 |
4 |
|
2 |
5 |
3 |
|
|
3 |
|
2 |
| 2009 |
Mars 2009 |
2 |
6 |
1 |
0 |
1 |
|
2 |
6 |
5 |
1 |
|
2 |
|
2 |
| 2009 |
Avr. 2009 |
5 |
5 |
|
1 |
2 |
|
1 |
4 |
5 |
|
2 |
3 |
|
1 |
| 2009 |
Mai 2009 |
7 |
17 |
1 |
1 |
8 |
3 |
|
7 |
10 |
1 |
1 |
3 |
2 |
|
| 2009 |
Juin 2009 |
9 |
7 |
1 |
1 |
3 |
2 |
1 |
12 |
9 |
2 |
1 |
4 |
2 |
1 |
| 2009 |
Juill. 2009 |
18 |
6 |
1 |
0 |
2 |
1 |
|
15 |
13 |
3 |
|
5 |
1 |
|
| 2009 |
Août 2009 |
15 |
8 |
3 |
0 |
3 |
1 |
5 |
14 |
9 |
2 |
|
4 |
2 |
5 |
| 2009 |
Sept. 2009 |
12 |
12 |
3 |
0 |
7 |
1 |
3 |
12 |
9 |
1 |
|
6 |
1 |
4 |
| 2009 |
Oct. 2009 |
10 |
6 |
|
1 |
|
1 |
2 |
9 |
5 |
|
1 |
|
1 |
2 |
| 2009 |
Nov. 2009 |
9 |
2 |
1 |
1 |
3 |
1 |
|
7 |
5 |
1 |
1 |
4 |
2 |
|
| 2009 |
Déc. 2009 |
5 |
5 |
|
0 |
|
1 |
|
4 |
4 |
|
|
|
2 |
|
Retourner au figure 11.1
Figure 11.2 : Évolution des taux d’incidence annuels des cas sporadiques de maladies entériques à déclaration obligatoire, non liés à un voyage, comparativement aux résultats de la première année complète de surveillance accrue dans le site sentinelle 1 (2006)
| MALADIE |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
| Amibiase |
1 |
0.94 |
1.31 |
0.69 |
| Campylobactériose |
1 |
1.21 |
1.10 |
0.84 |
| Cryptosporidiose |
1 |
0.79 |
0.98 |
1.08 |
| Giardiase |
1 |
1.02 |
1.33 |
0.92 |
| Hépatite A |
1 |
1.19 |
0.20 |
0.38 |
| Salmonellose non typhoïdique |
1 |
1.46 |
1.28 |
1.19 |
| Shigellose |
1 |
0.99 |
0.65 |
2.21 |
| Infection par ECPV |
1 |
0.42 |
0.39 |
0.32 |
| Yersiniose |
1 |
0.73 |
0.41 |
0.30 |
Retourner au figure 11.2
Figure 11.3 : Évolution (avec intervalle de confiance à 95 %) des taux d’incidence annuels des cas sporadiques, non liés à un voyage, de maladies entériques à déclaration obligatoire entre 2009 et la première année complète de la mise en œuvre de la surveillance accrue au site sentinelle 1 (2006)
| MALADIE |
Ratio des taux d'incidence relatifs pour 2009 comparativement à 2006 |
lower limit 95% CI |
upper limit 95% CI |
| Amibiase |
0.69 |
0.34 |
1.40 |
| Campylobactériose |
0.84 |
0.64 |
1.10 |
| Cryptosporidiose |
1.08 |
0.54 |
2.15 |
| Giardiase |
0.92 |
0.59 |
1.45 |
| Hépatite A |
0.38 |
0.07 |
1.96 |
| Salmonellose non typhoïdique |
1.19 |
0.86 |
1.65 |
| Shigellose |
2.21 |
0.57 |
8.56 |
| Infection par ECPV |
0.32 |
0.16 |
0.63 |
| Yersiniose |
0.30 |
0.12 |
0.75 |
Retourner au figure 11.3
Ratio des taux d'incidence relatifs pour 2009 comparativement aux 3 années antérieures (2006 à 2008)
Figure 11.4 : Évolution (intervalle de confiance à 95 %) des taux d’incidence annuels des cas sporadiques, non liés à un voyage, de maladies entériques à déclaration obligatoire entre 2009 et les trois premières années complètes de la surveillance accrue au site sentinelle 1 (de 2006 à 2008 inclusivement)
| MALADIE |
Ratio des taux d'incidence relatifs pour 2009 comparativement aux 3 années antérieures (2006 à 2008) |
Limite inférieure de l'IC à 95 % |
Limite supérieure de l'IC à 95 % |
| Amibiase |
-36.64 |
28.61 |
52.15 |
| Campylobactériose |
-24.04 |
15.16 |
18.94 |
| Cryptosporidiose |
16.40 |
50.14 |
88.07 |
| Giardiase |
-17.22 |
25.08 |
35.97 |
| Hépatite A |
-52.07 |
37.20 |
166.22 |
| Salmonellose non typhoïdique |
-4.14 |
21.09 |
27.03 |
| Shigellose |
151.62 |
160.38 |
442.27 |
| Infection par ECPV |
-47.28 |
25.00 |
47.55 |
| Yersiniose |
-57.92 |
24.22 |
57.04 |
Retourner au figure 11.4
Figure 11.5 : Variations annuelles des agents pathogènes détectés dans les échantillons de fumier dans le site sentinelle 1 de 2006 à 2009
| |
Agents pathogènes |
% d’échantillons positifs |
|
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
| Fumier de porcs |
Campylobacter |
13% |
10% |
68% |
80% |
|
Salmonella |
28% |
33% |
28% |
34% |
|
E. coli O157:H7 |
0% |
0% |
1% |
3% |
|
Yersinia spp. |
8% |
3% |
4% |
2% |
|
Listeria monocytogenes |
1% |
Non testé |
Non testé |
Non testé |
| Fumier de troupeau laitier |
Campylobacter |
25% |
21% |
75% |
80% |
|
Salmonella |
11% |
13% |
8% |
18% |
|
E. coli O157:H7 |
9% |
5% |
4% |
6% |
|
Yersinia spp. |
Non testé |
Non testé |
Non testé |
Non testé |
|
Listeria monocytogenes |
8% |
Non testé |
Non testé |
Non testé |
| Fumier de bovins de boucherie |
Campylobacter |
Non testé |
13% |
76% |
79% |
|
Salmonella |
Non testé |
10% |
6% |
13% |
|
E. coli O157:H7 |
Non testé |
9% |
13% |
9% |
|
Yersinia spp. |
Non testé |
Non testé |
Non testé |
Non testé |
|
Listeria monocytogenes |
Non testé |
64% |
64% |
Non testé |
| Fumier de poulets |
Campylobacter |
Non testé |
0% |
10% |
5% |
|
Salmonella |
Non testé |
72% |
62% |
31% |
|
E. coli O157:H7 |
Non testé |
0% |
0% |
0% |
|
Yersinia spp. |
Non testé |
Non testé |
Non testé |
Non testé |
|
Listeria monocytogenes |
Non testé |
3% |
8% |
Non testé |
Retourner au figure 11.5
Figure 11.6 : Proportion annuelle (intervalle de confiance à 95 %) d’échantillons d’eau de surface non traitée dont les analyses par culture pour certains agents pathogènes entériques ont donné des résultats positifs dans le site sentinelle 1 de juin 2005 à décembre 2009
| Pathogène |
Année |
nbre d'échantillons |
Proportion positifs |
Limite inférieure de l'IC à 95 % |
Limite supérieure de l'IC à 95 % |
| Campylobacter |
2005 |
42 |
10% |
3% |
23% |
| Campylobacter |
2006 |
140 |
9% |
5% |
15% |
| Campylobacter |
2007 |
130 |
18% |
12% |
26% |
| Campylobacter |
2008 |
100 |
24% |
16% |
34% |
| Campylobacter |
2009 |
112 |
21% |
14% |
30% |
| Salmonella |
2005 |
37 |
5% |
1% |
18% |
| Salmonella |
2006 |
140 |
20% |
14% |
28% |
| Salmonella |
2007 |
134 |
10% |
5% |
16% |
| Salmonella |
2008 |
100 |
33% |
24% |
43% |
| Salmonella |
2009 |
112 |
25% |
17% |
34% |
| E. coli O157:H7 |
2006 |
120 |
2% |
0% |
6% |
| E. coli O157:H7 |
2007 |
135 |
2% |
0% |
6% |
| E. coli O157:H7 |
2008 |
100 |
1% |
0% |
5% |
| E. coli O157:H7 |
2009 |
112 |
0% |
0% |
3% |
| Yersinia |
2006 |
105 |
14% |
8% |
22% |
| Yersinia |
2007 |
122 |
34% |
26% |
44% |
| Yersinia |
2008 |
100 |
11% |
6% |
19% |
| Yersinia |
2009 |
112 |
44% |
34% |
53% |
| Giardia |
2005 |
17 |
100% |
97% |
100% |
| Giardia |
2006 |
35 |
91% |
77% |
98% |
| Giardia |
2007 |
41 |
100% |
99% |
100% |
| Giardia |
2008 |
24 |
96% |
79% |
100% |
| Giardia |
2009 |
10 |
100% |
95% |
100% |
| Cryptosporidium |
2005 |
17 |
94% |
71% |
100% |
| Cryptosporidium |
2006 |
35 |
94% |
81% |
99% |
| Cryptosporidium |
2007 |
41 |
85% |
71% |
94% |
| Cryptosporidium |
2008 |
24 |
83% |
63% |
95% |
| Cryptosporidium |
2009 |
10 |
80% |
44% |
97% |
Retourner au figure 11.6
Figure 11.7 : Proportion trimestrielle (intervalle de confiance à 95 %) d’échantillons d’eau de surface non traitée dont les analyses par culture pour certains agents pathogènes entériques ont donné des résultats positifs dans le site sentinelle 1 de l’été 2005 à l’automne 2009 (hiver : décembre à février; printemps : mars à mai; été : juin à août; automne : septembre à novembre)
| Pathogène |
Saison et année |
Proportion positifs |
Limite inférieure de l'IC à 95 % |
Limite supérieure de l'IC à 95 % |
| Campylobacter |
Automne 05 |
10% |
7% |
14% |
| Campylobacter |
Hiver 06 |
4% |
4% |
15% |
| Campylobacter |
Printemps 06 |
0% |
0% |
12% |
| Campylobacter |
Été 06 |
18% |
10% |
15% |
| Campylobacter |
Automne 06 |
11% |
8% |
15% |
| Campylobacter |
Hiver 07 |
21% |
12% |
17% |
| Campylobacter |
Printemps 07 |
7% |
6% |
16% |
| Campylobacter |
Été 07 |
18% |
11% |
16% |
| Campylobacter |
Automne 07 |
27% |
14% |
19% |
| Campylobacter |
Hiver 08 |
4% |
4% |
17% |
| Campylobacter |
Printemps 08 |
11% |
9% |
23% |
| Campylobacter |
Été 08 |
23% |
13% |
19% |
| Campylobacter |
Automne 08 |
38% |
17% |
20% |
| Campylobacter |
Hiver 09 |
24% |
16% |
23% |
| Campylobacter |
Printemps 09 |
14% |
10% |
18% |
| Campylobacter |
Été 09 |
17% |
11% |
18% |
| Campylobacter |
Automne 09 |
37% |
17% |
19% |
| Cryptosporidium |
Été 05 |
100% |
16% |
0% |
| Cryptosporidium |
Automne 05 |
93% |
25% |
6% |
| Cryptosporidium |
Hiver 06 |
100% |
48% |
0% |
| Cryptosporidium |
Printemps 06 |
89% |
37% |
11% |
| Cryptosporidium |
Été 06 |
90% |
35% |
10% |
| Cryptosporidium |
Automne 06 |
100% |
66% |
0% |
| Cryptosporidium |
Hiver 07 |
71% |
42% |
25% |
| Cryptosporidium |
Printemps 07 |
100% |
72% |
0% |
| Cryptosporidium |
Été 07 |
92% |
28% |
7% |
| Cryptosporidium |
Automne 07 |
70% |
35% |
23% |
| Cryptosporidium |
Hiver 08 |
100% |
54% |
0% |
| Cryptosporidium |
Printemps 08 |
69% |
31% |
22% |
| Cryptosporidium |
Été 08 |
100% |
29% |
0% |
| Cryptosporidium |
Automne 08 |
100% |
29% |
0% |
| Cryptosporidium |
Hiver 09 |
100% |
29% |
0% |
| Cryptosporidium |
Printemps 09 |
100% |
3% |
0% |
| Cryptosporidium |
Été 09 |
67% |
57% |
32% |
| Cryptosporidium |
Automne 09 |
67% |
57% |
32% |
| E. coli O157:H7 |
Hiver 06 |
0% |
0% |
52% |
| E. coli O157:H7 |
Printemps 06 |
3% |
3% |
14% |
| E. coli O157:H7 |
Été 06 |
3% |
2% |
11% |
| E. coli O157:H7 |
Automne 06 |
0% |
0% |
10% |
| E. coli O157:H7 |
Hiver 07 |
0% |
0% |
10% |
| E. coli O157:H7 |
Printemps 07 |
3% |
3% |
14% |
| E. coli O157:H7 |
Été 07 |
0% |
0% |
9% |
| E. coli O157:H7 |
Automne 07 |
0% |
0% |
12% |
| E. coli O157:H7 |
Hiver 08 |
8% |
7% |
18% |
| E. coli O157:H7 |
Printemps 08 |
5% |
5% |
21% |
| E. coli O157:H7 |
Été 08 |
0% |
0% |
12% |
| E. coli O157:H7 |
Automne 08 |
0% |
0% |
12% |
| E. coli O157:H7 |
Hiver 09 |
0% |
0% |
16% |
| E. coli O157:H7 |
Printemps 09 |
0% |
0% |
12% |
| E. coli O157:H7 |
Été 09 |
0% |
0% |
12% |
| E. coli O157:H7 |
Automne 09 |
0% |
0% |
12% |
| Giardia |
Été 05 |
100% |
84% |
0% |
| Giardia |
Automne 05 |
100% |
22% |
0% |
| Giardia |
Hiver 06 |
100% |
52% |
0% |
| Giardia |
Printemps 06 |
89% |
37% |
11% |
| Giardia |
Été 06 |
80% |
36% |
17% |
| Giardia |
Automne 06 |
100% |
34% |
0% |
| Giardia |
Hiver 07 |
100% |
41% |
0% |
| Giardia |
Printemps 07 |
100% |
28% |
0% |
| Giardia |
Été 07 |
100% |
25% |
0% |
| Giardia |
Automne 07 |
100% |
31% |
0% |
| Giardia |
Hiver 08 |
100% |
46% |
0% |
| Giardia |
Printemps 08 |
100% |
28% |
0% |
| Giardia |
Été 08 |
100% |
71% |
0% |
| Giardia |
Automne 08 |
100% |
71% |
0% |
| Giardia |
Hiver 09 |
67% |
57% |
32% |
| Giardia |
Printemps 09 |
100% |
3% |
0% |
| Giardia |
Été 09 |
100% |
29% |
0% |
| Giardia |
Automne 09 |
100% |
29% |
0% |
| Salmonella |
Automne 05 |
6% |
5% |
13% |
| Salmonella |
Hiver 06 |
11% |
9% |
18% |
| Salmonella |
Printemps 06 |
30% |
15% |
19% |
| Salmonella |
Été 06 |
15% |
9% |
15% |
| Salmonella |
Automne 06 |
17% |
11% |
17% |
| Salmonella |
Hiver 07 |
21% |
12% |
17% |
| Salmonella |
Printemps 07 |
13% |
10% |
17% |
| Salmonella |
Été 07 |
5% |
4% |
12% |
| Salmonella |
Automne 07 |
7% |
6% |
15% |
| Salmonella |
Hiver 08 |
21% |
14% |
21% |
| Salmonella |
Printemps 08 |
26% |
17% |
25% |
| Salmonella |
Été 08 |
47% |
18% |
19% |
| Salmonella |
Automne 08 |
31% |
16% |
20% |
| Salmonella |
Hiver 09 |
24% |
16% |
23% |
| Salmonella |
Printemps 09 |
28% |
15% |
20% |
| Salmonella |
Été 09 |
30% |
15% |
19% |
| Salmonella |
Automne 09 |
23% |
13% |
19% |
| Yersinia |
Printemps 06 |
5% |
5% |
20% |
| Yersinia |
Été 06 |
35% |
14% |
17% |
| Yersinia |
Automne 06 |
0% |
0% |
10% |
| Yersinia |
Hiver 07 |
40% |
17% |
19% |
| Yersinia |
Printemps 07 |
5% |
4% |
18% |
| Yersinia |
Été 07 |
30% |
13% |
17% |
| Yersinia |
Automne 07 |
43% |
18% |
19% |
| Yersinia |
Hiver 08 |
25% |
15% |
22% |
| Yersinia |
Printemps 08 |
47% |
23% |
24% |
| Yersinia |
Été 08 |
0% |
0% |
12% |
| Yersinia |
Automne 08 |
0% |
0% |
12% |
| Yersinia |
Hiver 09 |
10% |
8% |
21% |
| Yersinia |
Printemps 09 |
66% |
20% |
17% |
| Yersinia |
Été 09 |
43% |
18% |
19% |
| Yersinia |
Automne 09 |
37% |
17% |
19% |
Retourner au figure 11.7
Figure 11.8 : Proportion annuelle (intervalle de confiance à 95 %) des échantillons de viande au détail dont les analyses pour certains agents pathogènes ont donné des résultats positifs dans le site sentinelle 1 de juin 2005 à décembre 2009
| Année |
Viande |
nbre d'échantillons |
Pathogène |
Proportion positifs |
Limite inférieure de l'IC à 95 % |
Limite supérieure de l'IC à 95 % |
| 2005 (partielle) |
Boeuf |
81 |
Campylobacter |
0.0% |
0.0% |
4.5% |
| 2006 |
Boeuf |
139 |
Campylobacter |
0.0% |
0.0% |
2.6% |
| 2007 |
Boeuf |
187 |
Campylobacter |
0.5% |
0.5% |
2.4% |
| 2008 |
Boeuf |
180 |
Campylobacter |
1.1% |
1.0% |
2.8% |
| 2009 |
Boeuf |
200 |
Campylobacter |
0.5% |
0.5% |
2.3% |
| 2005 |
Boeuf |
81 |
VTEC |
1.2% |
1.2% |
5.5% |
| 2006 |
Boeuf |
139 |
VTEC |
0.0% |
0.0% |
2.6% |
| 2007 |
Boeuf |
187 |
VTEC |
1.1% |
0.9% |
2.7% |
| 2008 |
Boeuf |
180 |
VTEC |
1.1% |
1.0% |
2.8% |
| 2009 |
Boeuf |
200 |
VTEC |
0.5% |
0.5% |
2.3% |
| 2005 |
Boeuf |
81 |
Listeria |
24.7% |
8.9% |
10.8% |
| 2006 |
Boeuf |
139 |
Listeria |
23.7% |
6.8% |
8.0% |
| 2007 |
Boeuf |
187 |
Listeria |
24.6% |
6.0% |
6.8% |
| 2008 |
Boeuf |
43 |
Listeria |
25.6% |
12.1% |
15.6% |
| 2009 |
Boeuf |
164 |
Listeria |
12.2% |
4.6% |
6.0% |
| 2005 |
Boeuf |
81 |
Salmonella |
0.0% |
0.0% |
4.5% |
| 2006 |
Boeuf |
139 |
Salmonella |
0.7% |
0.7% |
3.2% |
| 2007 |
Boeuf |
187 |
Salmonella |
0.5% |
0.5% |
2.4% |
| 2008 |
Boeuf |
180 |
Salmonella |
0.6% |
0.5% |
2.5% |
| 2009 |
Boeuf |
200 |
Salmonella |
0.5% |
0.5% |
2.3% |
| 2005 |
Poulet |
81 |
Campylobacter |
38.3% |
10.6% |
11.5% |
| 2006 |
Poulet |
145 |
Campylobacter |
31.0% |
7.4% |
8.2% |
| 2007 |
Poulet |
318 |
Campylobacter |
34.6% |
5.2% |
5.5% |
| 2008 |
Poulet |
185 |
Campylobacter |
43.2% |
7.2% |
7.5% |
| 2009 |
Poulet |
200 |
Campylobacter |
46.0% |
7.1% |
7.2% |
| 2005 |
Poulet |
81 |
VTEC |
0.0% |
0.0% |
4.5% |
| 2006 |
Poulet |
145 |
VTEC |
0.0% |
0.0% |
2.5% |
| 2007 |
Poulet |
286 |
VTEC |
0.3% |
0.3% |
1.6% |
| 2008 |
Poulet |
185 |
VTEC |
0.0% |
0.0% |
2.0% |
| 2009 |
Poulet |
200 |
VTEC |
0.0% |
0.0% |
1.8% |
| 2005 |
Poulet |
81 |
Listeria |
27.2% |
9.3% |
11.0% |
| 2006 |
Poulet |
145 |
Listeria |
31.7% |
7.5% |
8.2% |
| 2007 |
Poulet |
286 |
Listeria |
30.4% |
5.3% |
5.7% |
| 2008 |
Poulet |
42 |
Listeria |
19.0% |
10.4% |
15.1% |
| 2009 |
Poulet |
165 |
Listeria |
18.8% |
5.7% |
6.8% |
| 2005 |
Poulet |
81 |
Salmonella |
21.0% |
8.3% |
10.5% |
| 2006 |
Poulet |
145 |
Salmonella |
29.7% |
7.3% |
8.1% |
| 2007 |
Poulet |
318 |
Salmonella |
31.8% |
5.1% |
5.4% |
| 2008 |
Poulet |
185 |
Salmonella |
32.4% |
6.7% |
7.3% |
| 2009 |
Poulet |
200 |
Salmonella |
28.5% |
6.1% |
6.8% |
| 2005 |
Porc |
81 |
Campylobacter |
0.0% |
0.0% |
4.5% |
| 2006 |
Porc |
140 |
Campylobacter |
0.0% |
0.0% |
2.6% |
| 2007 |
Porc |
187 |
Campylobacter |
1.6% |
1.3% |
3.0% |
| 2008 |
Porc |
178 |
Campylobacter |
0.0% |
0.0% |
2.1% |
| 2009 |
Porc |
200 |
Campylobacter |
0.5% |
0.5% |
2.3% |
| 2005 |
Porc |
81 |
VTEC |
1.2% |
1.2% |
5.5% |
| 2006 |
Porc |
140 |
VTEC |
0.0% |
0.0% |
2.6% |
| 2007 |
Porc |
187 |
VTEC |
0.0% |
0.0% |
2.0% |
| 2008 |
Porc |
178 |
VTEC |
0.0% |
0.0% |
2.1% |
| 2009 |
Porc |
200 |
VTEC |
0.0% |
0.0% |
1.8% |
| 2005 |
Porc |
81 |
Listeria |
11.1% |
5.9% |
8.9% |
| 2006 |
Porc |
140 |
Listeria |
8.6% |
4.1% |
5.9% |
| 2007 |
Porc |
187 |
Listeria |
11.8% |
4.2% |
5.5% |
| 2008 |
Porc |
43 |
Listeria |
4.7% |
4.1% |
11.2% |
| 2009 |
Porc |
163 |
Listeria |
9.8% |
4.1% |
5.6% |
| 2005 |
Porc |
81 |
Salmonella |
2.5% |
2.2% |
6.2% |
| 2006 |
Porc |
140 |
Salmonella |
2.9% |
2.1% |
4.3% |
| 2007 |
Porc |
187 |
Salmonella |
3.2% |
2.0% |
3.6% |
| 2008 |
Porc |
178 |
Salmonella |
0.6% |
0.5% |
2.5% |
| 2009 |
Porc |
200 |
Salmonella |
1.5% |
1.2% |
2.8% |
| 2005 |
Porc |
81 |
Yersinia |
8.6% |
5.1% |
8.4% |
| 2006 |
Porc |
140 |
Yersinia |
12.9% |
5.1% |
6.7% |
| 2007 |
Porc |
187 |
Yersinia |
4.8% |
2.6% |
4.1% |
| 2008 |
Porc |
178 |
Yersinia |
3.4% |
2.1% |
3.8% |
| 2009 |
Porc |
200 |
Yersinia |
30.0% |
6.3% |
6.9% |
Retourner au figure 11.8
Figure 11.9 : Proportion trimestrielle (intervalle de confiance à 95 %) des échantillons de viande au détail dont les analyses pour certains agents pathogènes ont donné des résultats positifs dans le site sentinelle 1 de juin 2005 à novembre 2008 (hiver : décembre à février; printemps : mars à mai; été : juin à août; automne : septembre à novembre)
| Saisons |
nbre d'échantillons |
Viande |
Pathogène |
Proportion positifs |
Limite inférieure de l'IC à 95 % |
Limite supérieure de l'IC à 95 % |
| Été 05 |
26 |
Boeuf |
Campylobacter |
0% |
0% |
13% |
| Fall 05 |
38 |
Boeuf |
Campylobacter |
0% |
0% |
9% |
| Hiver 06 |
36 |
Boeuf |
Campylobacter |
0% |
0% |
10% |
| Printemps 06 |
37 |
Boeuf |
Campylobacter |
0% |
0% |
9% |
| Été 06 |
37 |
Boeuf |
Campylobacter |
0% |
0% |
9% |
| Fall 06 |
37 |
Boeuf |
Campylobacter |
0% |
0% |
9% |
| Hiver 07 |
28 |
Boeuf |
Campylobacter |
4% |
3% |
15% |
| Printemps 07 |
52 |
Boeuf |
Campylobacter |
0% |
0% |
7% |
| Été 07 |
52 |
Boeuf |
Campylobacter |
0% |
0% |
7% |
| Fall 07 |
55 |
Boeuf |
Campylobacter |
0% |
0% |
6% |
| Hiver 08 |
33 |
Boeuf |
Campylobacter |
0% |
0% |
11% |
| Printemps 08 |
48 |
Boeuf |
Campylobacter |
0% |
0% |
7% |
| Été 08 |
45 |
Boeuf |
Campylobacter |
0% |
0% |
8% |
| Fall 08 |
52 |
Boeuf |
Campylobacter |
4% |
3% |
9% |
| Hiver 09 |
44 |
Boeuf |
Campylobacter |
0% |
0% |
8% |
| Printemps 09 |
50 |
Boeuf |
Campylobacter |
0% |
0% |
7% |
| Été 09 |
49 |
Boeuf |
Campylobacter |
2% |
2% |
9% |
| Fall 09 |
57 |
Boeuf |
Campylobacter |
0% |
0% |
6% |
| Été 05 |
27 |
Poulet |
Campylobacter |
19% |
12% |
20% |
| Fall 05 |
37 |
Poulet |
Campylobacter |
57% |
17% |
16% |
| Hiver 06 |
38 |
Poulet |
Campylobacter |
29% |
14% |
17% |
| Printemps 06 |
36 |
Poulet |
Campylobacter |
22% |
12% |
17% |
| Été 06 |
37 |
Poulet |
Campylobacter |
22% |
12% |
17% |
| Fall 06 |
41 |
Poulet |
Campylobacter |
51% |
16% |
16% |
| Hiver 07 |
52 |
Poulet |
Campylobacter |
17% |
9% |
13% |
| Printemps 07 |
95 |
Poulet |
Campylobacter |
35% |
9% |
10% |
| Été 07 |
88 |
Poulet |
Campylobacter |
35% |
10% |
11% |
| Fall 07 |
77 |
Poulet |
Campylobacter |
48% |
12% |
12% |
| Hiver 08 |
40 |
Poulet |
Campylobacter |
20% |
11% |
16% |
| Printemps 08 |
48 |
Poulet |
Campylobacter |
44% |
14% |
15% |
| Été 08 |
51 |
Poulet |
Campylobacter |
49% |
14% |
14% |
| Fall 08 |
51 |
Poulet |
Campylobacter |
51% |
14% |
14% |
| Hiver 09 |
43 |
Poulet |
Campylobacter |
30% |
13% |
16% |
| Printemps 09 |
49 |
Poulet |
Campylobacter |
41% |
14% |
15% |
| Été 09 |
53 |
Poulet |
Campylobacter |
49% |
14% |
14% |
| Fall 09 |
54 |
Poulet |
Campylobacter |
56% |
14% |
14% |
| Été 05 |
26 |
Porc |
Campylobacter |
0% |
0% |
13% |
| Fall 05 |
36 |
Porc |
Campylobacter |
0% |
0% |
10% |
| Hiver 06 |
38 |
Porc |
Campylobacter |
0% |
0% |
9% |
| Printemps 06 |
37 |
Porc |
Campylobacter |
0% |
0% |
9% |
| Été 06 |
35 |
Porc |
Campylobacter |
0% |
0% |
10% |
| Fall 06 |
38 |
Porc |
Campylobacter |
0% |
0% |
9% |
| Hiver 07 |
30 |
Porc |
Campylobacter |
0% |
0% |
12% |
| Printemps 07 |
50 |
Porc |
Campylobacter |
0% |
0% |
7% |
| Été 07 |
51 |
Porc |
Campylobacter |
4% |
3% |
10% |
| Fall 07 |
56 |
Porc |
Campylobacter |
2% |
2% |
8% |
| Hiver 08 |
35 |
Porc |
Campylobacter |
0% |
0% |
10% |
| Printemps 08 |
46 |
Porc |
Campylobacter |
0% |
0% |
8% |
| Été 08 |
45 |
Porc |
Campylobacter |
0% |
0% |
8% |
| Fall 08 |
52 |
Porc |
Campylobacter |
0% |
0% |
7% |
| Hiver 09 |
44 |
Porc |
Campylobacter |
0% |
0% |
8% |
| Printemps 09 |
48 |
Porc |
Campylobacter |
2% |
2% |
9% |
| Été 09 |
50 |
Porc |
Campylobacter |
0% |
0% |
7% |
| Fall 09 |
59 |
Porc |
Campylobacter |
0% |
0% |
6% |
| Été 05 |
26 |
Boeuf |
VTEC |
4% |
4% |
16% |
| Fall 05 |
38 |
Boeuf |
VTEC |
0% |
0% |
9% |
| Hiver 06 |
36 |
Boeuf |
VTEC |
0% |
0% |
10% |
| Printemps 06 |
37 |
Boeuf |
VTEC |
0% |
0% |
9% |
| Été 06 |
37 |
Boeuf |
VTEC |
0% |
0% |
9% |
| Fall 06 |
37 |
Boeuf |
VTEC |
0% |
0% |
9% |
| Hiver 07 |
28 |
Boeuf |
VTEC |
0% |
0% |
12% |
| Printemps 07 |
52 |
Boeuf |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Été 07 |
52 |
Boeuf |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Fall 07 |
55 |
Boeuf |
VTEC |
4% |
3% |
9% |
| Hiver 08 |
33 |
Boeuf |
VTEC |
0% |
0% |
11% |
| Printemps 08 |
48 |
Boeuf |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Été 08 |
45 |
Boeuf |
VTEC |
2% |
2% |
10% |
| Fall 08 |
52 |
Boeuf |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Hiver 09 |
44 |
Boeuf |
VTEC |
2% |
2% |
10% |
| Printemps 09 |
50 |
Boeuf |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Été 09 |
49 |
Boeuf |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Fall 09 |
57 |
Boeuf |
VTEC |
2% |
2% |
8% |
| Été 05 |
27 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
13% |
| Fall 05 |
37 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
9% |
| Hiver 06 |
38 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
9% |
| Printemps 06 |
36 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
10% |
| Été 06 |
37 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
9% |
| Fall 06 |
41 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
9% |
| Hiver 07 |
52 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Printemps 07 |
95 |
Poulet |
VTEC |
1% |
1% |
5% |
| Été 07 |
88 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
4% |
| Fall 07 |
50 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Hiver 08 |
35 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
10% |
| Printemps 08 |
48 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Été 08 |
51 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Fall 08 |
51 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Hiver 09 |
43 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
8% |
| Printemps 09 |
49 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Été 09 |
53 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Fall 09 |
54 |
Poulet |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Été 05 |
26 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
13% |
| Fall 05 |
36 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
10% |
| Hiver 06 |
38 |
Porc |
VTEC |
3% |
3% |
11% |
| Printemps 06 |
37 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
9% |
| Été 06 |
35 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
10% |
| Fall 06 |
38 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
9% |
| Hiver 07 |
30 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
12% |
| Printemps 07 |
50 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Été 07 |
51 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Fall 07 |
56 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
6% |
| Hiver 08 |
35 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
10% |
| Printemps 08 |
46 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
8% |
| Été 08 |
45 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
8% |
| Fall 08 |
52 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Hiver 09 |
44 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
8% |
| Printemps 09 |
48 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Été 09 |
50 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
7% |
| Fall 09 |
59 |
Porc |
VTEC |
0% |
0% |
6% |
| Été 05 |
26 |
Boeuf |
Listeria |
27% |
15% |
21% |
| Fall 05 |
38 |
Boeuf |
Listeria |
24% |
12% |
17% |
| Hiver 06 |
36 |
Boeuf |
Listeria |
31% |
14% |
18% |
| Printemps 06 |
37 |
Boeuf |
Listeria |
19% |
11% |
16% |
| Été 06 |
37 |
Boeuf |
Listeria |
24% |
13% |
17% |
| Fall 06 |
37 |
Boeuf |
Listeria |
24% |
13% |
17% |
| Hiver 07 |
28 |
Boeuf |
Listeria |
7% |
6% |
16% |
| Printemps 07 |
52 |
Boeuf |
Listeria |
27% |
11% |
14% |
| Été 07 |
52 |
Boeuf |
Listeria |
33% |
12% |
14% |
| Fall 07 |
55 |
Boeuf |
Listeria |
22% |
10% |
13% |
| Hiver 08 |
33 |
Boeuf |
Listeria |
21% |
12% |
18% |
| Printemps 08 |
19 |
Boeuf |
Listeria |
32% |
19% |
25% |
| Printemps 09 |
47 |
Boeuf |
Listeria |
2% |
2% |
9% |
| Été 09 |
49 |
Boeuf |
Listeria |
14% |
8% |
13% |
| Fall 09 |
57 |
Boeuf |
Listeria |
18% |
9% |
12% |
| Été 05 |
27 |
Poulet |
Listeria |
22% |
14% |
20% |
| Fall 05 |
37 |
Poulet |
Listeria |
38% |
15% |
17% |
| Hiver 06 |
38 |
Poulet |
Listeria |
18% |
11% |
16% |
| Printemps 06 |
36 |
Poulet |
Listeria |
31% |
14% |
18% |
| Été 06 |
37 |
Poulet |
Listeria |
38% |
15% |
17% |
| Fall 06 |
41 |
Poulet |
Listeria |
27% |
13% |
16% |
| Hiver 07 |
52 |
Poulet |
Listeria |
23% |
11% |
14% |
| Printemps 07 |
95 |
Poulet |
Listeria |
28% |
9% |
10% |
| Été 07 |
88 |
Poulet |
Listeria |
30% |
9% |
11% |
| Fall 07 |
50 |
Poulet |
Listeria |
42% |
14% |
15% |
| Hiver 08 |
35 |
Poulet |
Listeria |
34% |
15% |
18% |
| Printemps 08 |
18 |
Poulet |
Listeria |
11% |
10% |
24% |
| Printemps 09 |
46 |
Poulet |
Listeria |
20% |
10% |
14% |
| Été 09 |
53 |
Poulet |
Listeria |
23% |
10% |
14% |
| Fall 09 |
54 |
Poulet |
Listeria |
17% |
9% |
13% |
| Été 05 |
26 |
Porc |
Listeria |
8% |
7% |
17% |
| Fall 05 |
36 |
Porc |
Listeria |
14% |
9% |
16% |
| Hiver 06 |
38 |
Porc |
Listeria |
5% |
5% |
12% |
| Printemps 06 |
37 |
Porc |
Listeria |
3% |
3% |
11% |
| Été 06 |
35 |
Porc |
Listeria |
11% |
8% |
15% |
| Fall 06 |
38 |
Porc |
Listeria |
13% |
9% |
15% |
| Hiver 07 |
30 |
Porc |
Listeria |
7% |
6% |
15% |
| Printemps 07 |
50 |
Porc |
Listeria |
16% |
9% |
13% |
| Été 07 |
51 |
Porc |
Listeria |
4% |
3% |
10% |
| Fall 07 |
56 |
Porc |
Listeria |
20% |
9% |
13% |
| Hiver 08 |
35 |
Porc |
Listeria |
9% |
7% |
14% |
| Printemps 08 |
19 |
Porc |
Listeria |
0% |
0% |
18% |
| Printemps 09 |
44 |
Porc |
Listeria |
14% |
8% |
14% |
| Été 09 |
50 |
Porc |
Listeria |
6% |
5% |
11% |
| Fall 09 |
59 |
Porc |
Listeria |
12% |
7% |
11% |
| Été 05 |
26 |
Boeuf |
Salmonella |
0% |
0% |
13% |
| Fall 05 |
38 |
Boeuf |
Salmonella |
0% |
0% |
9% |
| Hiver 06 |
36 |
Boeuf |
Salmonella |
0% |
0% |
10% |
| Printemps 06 |
37 |
Boeuf |
Salmonella |
3% |
3% |
11% |
| Été 06 |
37 |
Boeuf |
Salmonella |
0% |
0% |
9% |
| Fall 06 |
37 |
Boeuf |
Salmonella |
0% |
0% |
9% |
| Hiver 07 |
28 |
Boeuf |
Salmonella |
0% |
0% |
12% |
| Printemps 07 |
52 |
Boeuf |
Salmonella |
0% |
0% |
7% |
| Été 07 |
52 |
Boeuf |
Salmonella |
2% |
2% |
8% |
| Fall 07 |
55 |
Boeuf |
Salmonella |
0% |
0% |
6% |
| Hiver 08 |
33 |
Boeuf |
Salmonella |
0% |
0% |
11% |
| Printemps 08 |
48 |
Boeuf |
Salmonella |
2% |
2% |
9% |
| Été 08 |
45 |
Boeuf |
Salmonella |
0% |
0% |
8% |
| Fall 08 |
52 |
Boeuf |
Salmonella |
0% |
0% |
7% |
| Hiver 09 |
44 |
Boeuf |
Salmonella |
0% |
0% |
8% |
| Printemps 09 |
50 |
Boeuf |
Salmonella |
2% |
2% |
9% |
| Été 09 |
49 |
Boeuf |
Salmonella |
0% |
0% |
7% |
| Fall 09 |
57 |
Boeuf |
Salmonella |
0% |
0% |
6% |
| Été 05 |
27 |
Poulet |
Salmonella |
22% |
14% |
20% |
| Fall 05 |
37 |
Poulet |
Salmonella |
22% |
12% |
17% |
| Hiver 06 |
38 |
Poulet |
Salmonella |
26% |
13% |
17% |
| Printemps 06 |
36 |
Poulet |
Salmonella |
25% |
13% |
17% |
| Été 06 |
37 |
Poulet |
Salmonella |
30% |
14% |
17% |
| Fall 06 |
41 |
Poulet |
Salmonella |
32% |
14% |
16% |
| Hiver 07 |
52 |
Poulet |
Salmonella |
19% |
10% |
13% |
| Printemps 07 |
95 |
Poulet |
Salmonella |
32% |
9% |
10% |
| Été 07 |
88 |
Poulet |
Salmonella |
27% |
9% |
11% |
| Fall 07 |
77 |
Poulet |
Salmonella |
45% |
11% |
12% |
| Hiver 08 |
40 |
Poulet |
Salmonella |
33% |
14% |
17% |
| Printemps 08 |
48 |
Poulet |
Salmonella |
33% |
13% |
15% |
| Été 08 |
51 |
Poulet |
Salmonella |
31% |
12% |
15% |
| Fall 08 |
51 |
Poulet |
Salmonella |
29% |
12% |
14% |
| Hiver 09 |
43 |
Poulet |
Salmonella |
44% |
15% |
16% |
| Printemps 09 |
49 |
Poulet |
Salmonella |
31% |
12% |
15% |
| Été 09 |
53 |
Poulet |
Salmonella |
21% |
10% |
13% |
| Fall 09 |
54 |
Poulet |
Salmonella |
30% |
12% |
14% |
| Été 05 |
26 |
Porc |
Salmonella |
0% |
0% |
13% |
| Fall 05 |
36 |
Porc |
Salmonella |
6% |
5% |
13% |
| Hiver 06 |
38 |
Porc |
Salmonella |
0% |
0% |
9% |
| Printemps 06 |
37 |
Porc |
Salmonella |
0% |
0% |
9% |
| Été 06 |
35 |
Porc |
Salmonella |
3% |
3% |
12% |
| Fall 06 |
38 |
Porc |
Salmonella |
8% |
6% |
13% |
| Hiver 07 |
30 |
Porc |
Salmonella |
3% |
3% |
14% |
| Printemps 07 |
50 |
Porc |
Salmonella |
0% |
0% |
7% |
| Été 07 |
51 |
Porc |
Salmonella |
2% |
2% |
8% |
| Fall 07 |
56 |
Porc |
Salmonella |
5% |
4% |
10% |
| Hiver 08 |
35 |
Porc |
Salmonella |
3% |
3% |
12% |
| Printemps 08 |
46 |
Porc |
Salmonella |
2% |
2% |
9% |
| Été 08 |
45 |
Porc |
Salmonella |
0% |
0% |
8% |
| Fall 08 |
52 |
Porc |
Salmonella |
0% |
0% |
7% |
| Hiver 09 |
44 |
Porc |
Salmonella |
0% |
0% |
8% |
| Printemps 09 |
48 |
Porc |
Salmonella |
4% |
4% |
10% |
| Été 09 |
50 |
Porc |
Salmonella |
0% |
0% |
7% |
| Fall 09 |
59 |
Porc |
Salmonella |
2% |
2% |
7% |
| Été 05 |
26 |
Porc |
Yersinia |
8% |
7% |
17% |
| Fall 05 |
36 |
Porc |
Yersinia |
6% |
5% |
13% |
| Hiver 06 |
38 |
Porc |
Yersinia |
18% |
11% |
16% |
| Printemps 06 |
37 |
Porc |
Yersinia |
16% |
10% |
16% |
| Été 06 |
35 |
Porc |
Yersinia |
14% |
9% |
16% |
| Fall 06 |
38 |
Porc |
Yersinia |
5% |
5% |
12% |
| Hiver 07 |
30 |
Porc |
Yersinia |
3% |
3% |
14% |
| Printemps 07 |
50 |
Porc |
Yersinia |
4% |
4% |
10% |
| Été 07 |
51 |
Porc |
Yersinia |
12% |
7% |
12% |
| Fall 07 |
56 |
Porc |
Yersinia |
2% |
2% |
8% |
| Hiver 08 |
35 |
Porc |
Yersinia |
0% |
0% |
10% |
| Printemps 08 |
46 |
Porc |
Yersinia |
4% |
4% |
10% |
| Été 08 |
45 |
Porc |
Yersinia |
4% |
4% |
11% |
| Fall 08 |
52 |
Porc |
Yersinia |
0% |
0% |
7% |
| Hiver 09 |
44 |
Porc |
Yersinia |
18% |
10% |
15% |
| Printemps 09 |
48 |
Porc |
Yersinia |
19% |
10% |
14% |
| Été 09 |
50 |
Porc |
Yersinia |
42% |
14% |
15% |
| Fall 09 |
59 |
Porc |
Yersinia |
31% |
11% |
13% |
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Figure 11.10 : Comparaison des variations temporelles de l’incidence des infections à Campylobacter et à Salmonella chez l’humain et de la contamination de certaines sources d’exposition. Pour chaque source d’exposition, la valeur de référence de la contamination et de son intervalle de confiance à 95 % est celle de 2006. De même, le ratio des taux d’incidence chez l’humain et son intervalle de confiance à 95 % sont aussi fondés sur les valeurs de 2006
| Pathogène |
Year |
Humains |
Eau |
Poulet |
Porc |
| Taux d'incidence pour 2009 relatifs à 2006 |
Limite inférieure de l'IC à 95 % |
Limite supérieure de l'IC à 95 % |
Proportion positifs pour 2009 relatifs à 2006 |
Limite inférieure de l'IC à 95 % |
Limite supérieure de l'IC à 95 % |
Proportion positifs pour 2009 relatifs à 2006 |
Limite inférieure de l'IC à 95 % |
Limite supérieure de l'IC à 95 % |
Proportion positifs pour 2009 relatifs à 2006 |
Limite inférieure de l'IC à 95 % |
Limite supérieure de l'IC à 95 % |
| Campylobacter |
2006 |
100% |
|
|
100% |
54% |
165% |
100% |
76% |
126% |
- |
|
|
| 2007 |
121% |
94% |
156% |
199% |
131% |
282% |
111% |
95% |
129% |
- |
|
|
| 2008 |
110% |
85% |
142% |
258% |
173% |
362% |
139% |
116% |
163% |
- |
|
|
| 2009 |
84% |
64% |
110% |
231% |
153% |
325% |
148% |
125% |
171% |
- |
|
|
| Salmonella |
2006 |
100% |
|
|
100% |
69% |
138% |
100% |
75% |
127% |
100% |
27% |
250% |
| 2007 |
146% |
106% |
199% |
49% |
26% |
80% |
107% |
90% |
125% |
112% |
42% |
240% |
| 2008 |
128% |
93% |
176% |
165% |
120% |
216% |
109% |
87% |
134% |
20% |
0% |
108% |
| 2009 |
119% |
86% |
165% |
125% |
86% |
170% |
96% |
75% |
119% |
53% |
11% |
151% |
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