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Taux de cholestérol élevé

Le cholestérol est une substance grasse dans le sang, qui contribue à la croissance de toutes les cellules du corps. Le foie produit le cholestérol, avec un apport moindre provenant des aliments gras. Un excès de cholestérol peut entraîner le blocage des artères.

Il y a deux types principaux de cholestérol, soit :

1. La lipoprotéine de basse densité (LDL), communément appelée le « mauvais » cholestérol, parce qu’un niveau élevé contribue au blocage des artères;
2. La lipoprotéine de haute densité (HDL), souvent appelée le « bon » cholestérol, qui aide à éliminer le cholestérol LDL sur les parois des artères.

Les triglycérides, un autre type de substance grasse dans le sang, ne sont pas une forme de cholestérol. On associe un taux élevé de triglycérides au surpoids, à la consommation excessive d’alcool et au diabète.