(PICRA) 2008 - Résultats préliminaires

Résultats préliminaires de la Surveillance à la ferme chez le porc: utilisation des antimicrobiens

Table des matières

• Préambule
  • Surveillance à la ferme du PICRA
• Liste des figures
• Liste des tableaux
• Utilisation des antimicrobiens

Préambule

Nous publions les résultats préliminaires de la composante de Surveillance à la ferme chez le porc:  utilisation des antimicrobiens du PICRA portant sur l’ensemble de l’année 2008. Les résultats sur l’utilisation des antimicrobiens, provenant de cette composante du PICRA, sont publiés pour la deuxième fois et font suite à la publication des Résultats préliminaires 2008 relatifs à la Surveillance des isolats cliniques humains, à la Surveillance en abattoir, à la Surveillance de la viande vendue au détail et à la Surveillance des isolats cliniques animaux. Des résultats additionnels sur la résistance aux antimicrobiens et leur utilisation chez l’humain et dans le secteur agro-alimentaire seront présentés dans le rapport annuel 2008 du PICRA.

L’industrie porcine a été choisie pour les essais pilotes liés à la mise en place de l’infrastructure de surveillance, en raison d’une part de son programme de salubrité à la ferme, l’AQCMD (Assurance qualité canadienne), auquel adhèrent une très grande partie des producteurs, et d’autre part par ce qu’il n'y a pas eu de flambée récente de maladie animale exotique chez les porcs au pays et qu’il existe un programme similaire aux États-Unis dans les élevages porcins (Collaboration in Animal Health and Food Safety Epidemiology). Le programme de surveillance est axé sur les porcs en croissance/finition provenant des 5 plus importantes provinces productrices de porcs au Canada (Alberta, Saskatchewan, Manitoba, Ontario et Québec). Dans chacune des 5 provinces participantes, le nombre de sites sentinelles est proportionnel au nombre d’entreprises de croissance/finition dans la province par rapport à l’ensemble du pays. En Alberta, des sites sentinelles additionnels ont été ajoutés, grâce au soutien financier et aux ressources de laboratoire fournies par les ministères provinciaux de l’Agriculture. L’objectif de ce plan de surveillance est l’obtention de données représentatives des troupeaux de porcs de l’ensemble du pays peu de temps avant d’entrer dans la chaîne de production alimentaire.

Vingt-trois vétérinaires indépendants ou travaillant pour des intégrateurs ont inscrit 95 producteurs accrédités en vertu du programme AQCMD, qui produisent plus de 2000 porcs de marché par année et qui sont représentatifs de la répartition démographique et géographique des troupeaux clients du vétérinaire participant. Ne sont pas admissibles les troupeaux élevés selon des pratiques d'élevage considérées comme biologiques, les troupeaux qui consomment des matières résiduelles comestibles et ceux qui sont élevés en pâturage. L’application de ces critères permet de s’assurer que les troupeaux inscrits sont représentatifs de l’ensemble de la production porcine au Canada.

Des échantillons composites de matière fécale ont été prélevés trois fois au cours de l’année dans les lots de porcs en croissance/finition approchant le poids de marché (>175 lb). Les bactéries ciblées sont E. coli générique, Enterococcus et Salmonella.

Des questionnaire sont administrés par le vétérinaire participant pour la collecte de données relatives à l’utilisation d’antimicrobiens via les aliments, l’eau et sous la forme injectable, de même que des informations relatives à la démographie, la santé animale, les pratiques d’élevage et la production des troupeaux.  

Liste des figures

• Figure 1. Nombre de troupeaux porcins sentinelles (n = 95) pour lesquels on a déclaré ne pas avoir administré d’antimicrobiens, ou avoir administré une seule classe d’antimicrobiens, ou plusieurs classes d’antimicrobiens, par voie d’administrationSurveillance à la ferme, 2008
• Figure 2. Nombre de troupeaux porcins sentinelles (n = 95) pour lesquels on a déclaré avoir utilisé certaines classes d’antimicrobiens, par voie d’administration; Surveillance à la ferme, 2008
• Figure 3. Nombre de troupeaux porcins sentinelles (n = 95) pour lesquels on a déclaré avoir utilisé certaines classes d’antimicrobiens ajoutés aux aliments, par catégorie de poids des porcs; Surveillance à la ferme, 2008
• Figure 4. Nombre de troupeaux porcins sentinelles (n = 95) pour lesquels on a déclaré avoir utilisé certaines classes d’antimicrobiens ajoutés à l’eau, par catégorie de poids des porcs; Surveillance à la ferme, 2008
• Figure 5. Nombre de troupeaux porcins sentinelles (n = 95) pour lesquels on a déclaré avoir utilisé certaines classes d’antimicrobiens ajoutés aux aliments pour animaux, par raison d’utilisation; Surveillance à la ferme, 2008
• Figure 6. Nombre de troupeaux porcins sentinelles (n = 95) pour lesquels on a déclaré avoir utilisé certaines classes d’antimicrobiens ajoutés à l’eau, par raison d’utilisation; Surveillance à la ferme, 2008

• Tableau 1. Nombre de troupeaux porcins sentinelles (n = 95) pour lequels on a déclaré avoir administré certains antimicrobiens, par voie d’administration; Surveillance à la ferme, 2008

Utilisation des antimicrobiens

Figure 1. Nombre de troupeaux porcins sentinelles (n = 95) pour lesquels on a déclaré ne pas avoir administré d’antimicrobiens, ou avoir administré une seule classe d’antimicrobiens, ou plusieurs classes d’antimicrobiens, par voie d’administration; Surveillance à la ferme, 2008

* Toutes les voies d’administration: La somme de toutes les classes d’antimicrobiens utilisés dans chaque troupeau, en ne comptant chaque classe qu’une seule fois, et ce peu importe le nombre de voies d’administrations signalées.  

Figure 1 - texte équivalent

Figure 2. Nombre de troupeaux porcins sentinelles (n = 95) pour lesquels on a déclaré avoir utilisé certaines classes d’antimicrobiens, par voie d’administration; Surveillance à la ferme, 2008

* Toute voie d’administration: Les troupeaux ayant signalé l’utilisation d’une classe d’antimicrobiens administrée dans la moulée, l’eau, au moyen d’une injection ou toute combinaison de ces voies d’administration, sont comptés comme exposés.

Figure 2 - texte équivalent

Tableau 1. Nombre de troupeaux porcins sentinelles (n = 95) pour lesquels on a déclaré avoir administré certains antimicrobiens, par voie d’administration; Surveillance à la ferme, 2008.

	Classe d'antimicrobien	Antimicrobien	Voie d'administration
			Toutes les voies	Aliments	Eau	Injection
I	Céphalosporines à large spectre	Ceftiofur	20	0	0	20
	Streptogramines	Virginiamycine	0	0	0	0
II	Aminoglycosides	Néomycine	1	1	0	0
	Macrolides et lincosamides	Érythromycine	1	0	0	1
		Lincomycine	40	34	3	11
		Tiamuline	10	6	0	4
		Tulathromycine	6	0	0	6
		Tylosine	52	46	0	11
	Penicillins	Amoxicilline	2	0	2	0
		Ampicilline	3	0	0	3
		Pénicillins G	64	5	15	52
		Phénoxymethyl pénicilline	6	0	6	0
	Triméthoprime/sulfamethoxazole	Triméthoprime-sulfadoxine	13	0	3	11
III	Aminoglycosides	Spectinomycine	3	1	0	2
	Bacitracins	Bacitracine	1	1	0	0
	Phenicols	Florfénicol	6	0	0	6
	Sulfonamides	Sulfamides (non mentionné)	8	5	3	0
	Tétracyclines	Chlortétracycline	45	43	3	0
		Oxytétracycline	14	1	0	13
		Tétracyclines hydrochloride	7	0	7	0
IV	Flavophospholipides	Bambermycine	7	7	0	0
	Ionophores	Salinomycine	12	12	0	0

Les antimicrobiens sont regroupés en catégories de I à IV selon leur importance en médicine humaine, tel que défini par la direction des médicaments vétérinaires. Toute voie d’administration: Les troupeaux ayant signalé l’utilisation d’une classe d’antimicrobiens, administrée dans les aliments, l’eau, par une injection ou toute combinaison de ces voies d’administration, sont comptés comme exposés.

Figure 3. Nombre de troupeaux porcins sentinelles (n = 95) pour lesquels on a déclaré avoir utilisé certaines classes d’antimicrobiens ajoutés aux aliments, par catégorie de poids des porcs; Surveillance à la ferme, 2008

Les données associées aux classes d’antimicrobiens utilisés dans les aliments ne sont pas représentées si elles proviennent de moins de 5 troupeaux.

Figure 3 - texte équivalent

Figure 4. Nombre de troupeaux porcins sentinelles (n = 95) pour lesquels on a déclaré avoir utilisé certaines classes d’antimicrobiens ajoutés à l’eau, par catégorie de poids des porcs; Surveillance à la ferme, 2008

Les données associées aux classes d’antimicrobiens utilisés dans l’eau ne sont pas représentées si elles proviennent de moins de 5 troupeaux.

Figure 4 - texte équivalent

Figure 5. Nombre de troupeaux porcins sentinelles (n = 95) pour lesquels on a déclaré avoir utilisé certaines classes d’antimicrobiens ajoutés aux aliments pour animaux, par raison d’utilisation; Surveillance à la ferme, 2008

Les données associées  aux classes d’antimicrobiens utilisés dans les aliments ne sont pas représentées si elles proviennent de moins de 5 troupeaux.

Figure 5 - texte équivalent

Figure 6. Nombre de troupeaux porcins sentinelles (n = 95) pour lesquels on a déclaré avoir utilisé certaines classes d’antimicrobiens ajoutés à l’eau, par raison d’utilisation; Surveillance à la ferme, 2008

Les données relatives à certaines classes d’antimicrobiens et à leur utilisation dans l’eau ne sont pas représentées si elles proviennent de moins de 5 troupeaux.

Figure 6 - texte équivalent