Préface

Le projet Des aliments plus sains, des gens plus en santé comprenait deux grands volets qui sont décrits dans le présent rapport :

1. Le recensement des initiatives pour la sécurité alimentaire au Canada atlantique

Le projet a appuyé l'élaboration d'un répertoire décrivant les initiatives pour la sécurité alimentaire et les intervenants dans l'ensemble du Canada atlantique. Le répertoire se veut un outil pour les intervenants dans la réalisation de leurs initiatives pour la sécurité alimentaire, et pour le gouvernement dans la prise de décisions stratégiques sur les possibilités de financement ou l'élaboration de nouvelles politiques.

2. Le Forum atlantique sur la sécurité alimentaire

Le Forum atlantique sur la sécurité alimentaire a eu lieu les 14 et 15 mars 2006 à Halifax en Nouvelle-Écosse. Les participants comptaient un nombre limité de personnes (un peu plus de 30 participants avec un minimum de cinq personnes de chacune des provinces de l'Atlantique) qui s'occupent des questions de sécurité alimentaire au Canada atlantique.

Un comité directeur a été mis en place afin de guider la mise en œuvre du projet. Le comité directeur du projet Des aliments plus sains, des gens plus en santé était composé d'intervenants des quatre provinces de l'Atlantique œuvrant au sein de diverses initiatives pour la sécurité alimentaire et représentant divers organismes tels que des centres de ressources familiales et autres groupes communautaires, des ministères et des organismes des gouvernements provinciaux, des centres de santé communautaires et des universités. Le groupe a tenu trois réunions entre janvier et mars 2006 par le biais de téléconférences. L'aide fournie par les membres du comité directeur dans l'établissement d'une liste de participants et de l'ordre du jour du forum a été d'une valeur inestimable en permettant d'assurer une représentation des régions rurales et éloignées, de même que des collectivités urbaines de l'ensemble de la région, et en veillant à établir un ordre du jour pratique et pertinent. (Voir l'annexe A pour la liste des membres du Comité directeur.)

Ce projet a connu un certain nombre de contraintes dues aux retards dans son exécution, à l'incertitude quant au financement, et un calendrier d'exécution serré. La mise en œuvre du projet présentait également un défi pour le personnel de l'Agence de la santé publique du Canada et de Santé Canada qui devaient travailler à ce projet en plus de leurs fonctions régulières.

Le projet Des aliments plus sains, des gens plus en santé s'est révélé une entreprise valable pour l'Agence de la santé publique du Canada et pour Santé Canada ainsi que pour les participants de la région. Ces ministères et divers intervenants sont maintenant mieux informés de ce qui se fait dans la région en matière de sécurité alimentaire. Les participants du forum ont indiqué avoir apprécié cette occasion de discuter et de partager des stratégies pour lutter contre l'insécurité alimentaire avec d'autres intervenants des provinces de l'Atlantique.

 

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