Des aliments plus sains, des gens plus en santé. Une initiative conjointe. 2007.

Le rapport d'un projet atlantique qui comportait deux grands volets : la compilation d'un répertoire des initiatives sur la sécurité alimentaire et un forum sur la sécurité alimentaire.
97 pages
...html
...télécharger le rapport au complet (880 KB)

Description

Ce rapport complet présente de l'information détaillée sur les méthodes, les résultats et les conclusions d'un projet en deux volets qui vise à aborder les questions de sécurité alimentaire au Canada atlantique. Le projet vise à renforcer la capacité pour régler les problèmes liés à la sécurité alimentaire. Pour les besoins du projet, on parle de sécurité alimentaire lorsque « toutes les personnes ont accès en tout temps à des aliments nutritifs et sains, qui leur conviennent et qui sont adaptés aux habitudes alimentaires propres à leur culture, et que l'acquisition, la production et la distribution des aliments se font de façon respectueuse de l'environnement et équitable du point de vue social ».

La première section du rapport présente un répertoire des initiatives sur la sécurité alimentaire au Canada atlantique. Le répertoire vise à renforcer la prise de mesures pour accroître la sécurité alimentaire en encourageant la collaboration et le partage des ressources. Le répertoire comprend des noms, de l'information sur les personnes-ressources ainsi qu'une courte description des principales initiatives sur la sécurité alimentaire dans les quatre provinces de l'Atlantique, avec des liens aux documents et organismes clés.

La section deux présente un sommaire des présentations et des discussions tenues dans le cadre d'un forum atlantique sur la sécurité alimentaire. Ce forum d'une durée de deux jours a eu lieu en mars 2006. Les objectifs visés étaient le partage d'information sur les activités touchant la sécurité alimentaire, une meilleure compréhension de cette problématique, une plus grande connaissance des priorités provinciales et l'examen des possibilités de collaboration.

Le rapport a en conclusion que la meilleure approche pour améliorer la situation relativement à l'insécurité alimentaire au Canada atlantique est de s'attaquer à ses causes profondes. Une autre conclusion importante, c'est qu'un plus grand nombre de partenaires et de groupes doivent s'impliquer afin de s'attaquer avec succès et rapidement à la question de l'insécurité alimentaire.

Auteurs

Des aliments plus sains, des gens plus en santé. Une initiative conjointe a été préparé par des consultants en programme des bureaux régionaux de l'Atlantique de Santé Canada et de l'Agence de la santé publique du Canada. Le travail a été orienté par un comité directeur composé de personnes oeuvrant dans une gamme variée d'initiatives sur la sécurité alimentaire dans les quatre provinces de l'Atlantique.

Le répertoire des initiatives sur la sécurité alimentaire a été préparé par une équipe de chercheurs de l'Université Mount Saint Vincent : Dre Patricia Williams, Rebecca Green et Japji Anna Bas.

Accessibilité

Cette publication peut être téléchargée en français et en anglais en formats html et pdf. Le logiciel Adobe Acrobat Reader est nécessaire pour télécharger le document en pdf.

... html anglais		... pdf anglais (861 KB)
... html français		... pdf français (880 KB)

 

Pour plus d'information, communiquer avec :

Agence de la santé publique du Canada
Bureau 1525, 15^e étage, Maritime Centre
1505, rue Barrington
Halifax (N.-É.) B3J 3Y6
Tél. : (902) 426-2700
Téléc. : (902) 426-9689
Courriel : atlantic-atlantique@phac-aspc.gc.ca